Descrizione
Gli Arrosticini di Fegato sono succulenti spiedini di cubetti regolari di fegato con pancetta ovina dal gusto deciso e avvolgente. Gli Arrosticini sono il prodotto tipico d'Abruzzo più conosciuto in Italia e nel mondo, un piatto tipico della cucina abruzzese derivante dalla tradizione pastorizia regionale. Gli arrosticini sono spiedini di carne di ovino (castrato o pecora) o di fegato, tagliata in piccoli cubetti. Abruzzo Natural seleziona solo i migliori arrosticini realizzati con carni fresche di alta qualità seguendo lavorazioni tradizionali, prodotti con passione e cura dai migiori produttori regionali.
La cottura tradizionale dell’arrosticino avviene sulla "furnacelle", particolare braciere a forma di canaletta dove gli arrosticini vengono girati e cotti sulla brace. Alla fine vengono spolverati di sale e serviti a tavola dentro i famosi Porta arrosticini in terracotta, in vendita sul nostro sito.
Gli arrosticini di Fegato sono disponibili nei formati da 20 gr. cadauno, spediti direttamente a casa tua, prodotti freschissimi lo stesso giorno della spedizione confezionati in vaschette sigillate in Atmosfera protettiva mediante spedizioni refrigerate con contenitori isotermici per uso alimentare.
INFO
Confezione: VASCHETTA IN ATMOSFERA PROTETTIVA DA 50/100 ARROSTICINI da 20 gr. cadauno. Peso tot. 1/2 Kg. circa.
Ingredienti: Carne di agnello: 50% ovino, 30% bovino, 20% pancetta ovino.
Spedizione: La spedizione avviene in 24-48 ore, Gli arrosticini sono spediti in tutta sicurezza in atmosfera protettiva, inseriti in contenitori isotermici assieme a cuscinetti raffreddanti flessibili in gel che garantiscono una temperatura costante.
Le carni fresche sono contenute in vaschette rigorosamente in atmosfera protettiva: una miscela d’aria sterile, modificata nelle sue percentuali di ossigeno, anidride carbonica e azoto, viene inserita all’interno delle vaschette dei prodotti. I gas danno maggiore stabilità alle caratteristiche organolettiche delle carni e una conservabilità più lunga. Questo metodo di conservazione permette di avere carne ottima per 7 giorni, senza che ne vengano compromesse le caratteristiche di gusto e di freschezza.
Inoltre, per garantire sempre l'arrivo dell'ordine in tempo e in perfetta conservazione, la spedizione dei freschi avviene tutti i Martedì/Mercoledì.
- Qualora nell'ordine si scegliessero prodotti freschi assieme a prodotti non freschi si procederà con un unica spedizione il giorno Martedì/Mercoledì.
- L'ordine dei prodotti freschi deve essere fatto al massimo entro la giornata del Lunedì, per agevolare la lavorazione dell'ordine.
CONSIGLI D'USO: Una volta ricevuta la confezione Gli arrosticini si possono gustare subito oppure si possono comodamente conservare in frigorifero o congelare. Gli arrosticini di fegato vanno cotti sulla brace per avere un prodotto ottimale. In sostituzione si possono cuocere anche sulla piastra o in forno. A fine cottura, aggiungere sale, e accompagnare con fette di pane croccante abbrustolito con un filo di olio extravergine di oliva abruzzese. Servire in tavole con i tradizionali Porta arrosticini in terracotta abruzzesi.
Il Paese
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