Cardo in acqua e Limone

Il Cardo in acqua e limone è un è un ortaggio singolare, noto per le sue qualità depurative, in particolare per il fegato, grazie alla silibina, una sostanza che aiuta a eliminare le tossine accumulate nelle cellule. Essendo molto ricco di  fibre, antiossidanti, sali minerali e vitamine alimenta la flora batterica, e combatte i radicali lberi.

 Il cardo viene pulito, lavato e tagliato in pezzi lungo il gambo senza la parte filamentosa. Il cuore del cardo, chiaro e tenero, viene cotto e lasciato in acqua e succo di limone. Una volta aperto il barattolo basta continuare la cottura per 30 minuti e il vostro cardo sarà pronto per essere gustato. 

INFO

Confezione: Barattolo da 700 gr. sgocciolato.

Ingredienti: Cardo, acqua, succo di limone, sale.

CONSIGLI D'USO: Continuare la cottura per 30 minuti circa. Ottimo come contorno di secondi piatti e per preparare ottimi minestroni e zuppe. In Abruzzo è l' ingrediente centrale nel tradizionale brodo di carne di gallina con pizza rustica, gustato durante il periodo natalizio.