Confettura artigianale di Uva Montepulciano

La Confettura artigianale di Uva Montepulciano è una vera delizia 100% abruzzese. L'uva Montepulciano presente in queste confetture viene raccolta da uno dei vitigni più diffusi e antichi d'Abruzzo, quello del Montepulciano, per l'appunto. Una confettura prodotta da Corte dei Sapori.

La confettura viene prodotta verso la fine di Settembre, quando l'uva è finalmente giunta alla maturazione ottimale. E' una confettura artigianale che si ottiene dopo una lavorazione lunga e faticosa. Una volta raccolti i grappoli vengono lavati per poi procedere ad un'accurata selezione degli acini che vengono tutti staccati, rigorosamente a mano, dal raspo. Dopo una prima e lunga cottura dei soli acini si passa, attraverso un procedimento manuale, alla separazione di semi e buccia dalla polpa che verrà poi utilizzata per realizzare la confettura.

Non vengono utilizzati addensanti, ma soltanto una lunga e lenta cottura con lo zucchero, come da vera tradizione artigianale. Si ottiene una confettura dal sapore unico, densa e corposa, adatta sia alla prima colazione, spalmata sopra una fetta di pane con del burro, che per farcire le classiche ferratelle abruzzesi. La confettura d'uva è presente in tantissimi dolci tipici tradizionali abruzzesi come, ad esempio, i caggiunitte ripieni.

INFO

Confezione: Barattolo da 200 gr.

Ingredienti: Uva montepulciano, zucchero.

Consigli d'uso: Confettura dal sapore unico, densa e corposa, adatta sia alla prima colazione, spalmata sopra una fetta di pane con del burro, che per farcire le classiche ferratelle abruzzesi.