Descrizione
La Confettura Extra Fichi Reali di Atessa e Anice è un preparato di frutta per prodotti da forno, per farcitura, dessert, gelati e per contorno di vari dolci. Prodotto ottenuto per cottura, concentrazione sotto vuoto con successiva naturale gelificazione. Per 100 gr. di prodotto ottenuto sono stati impiegati 140 gr. di frutta con aggiunta di anice.
Di colore abbastanza chiaro per la qualità di frutto impiegato, gusto dolce e pulito tipico della frutta matura con retrogusto leggermente aromatico, struttura morbida spalmabile. L'Azienda Agricola "La Ruelle", incastonata nella natura incontaminata abruzzese, è stata la prima azienda a credere nella rivalutazione dei Fichi Reali di Atessa CARACINE, appellativo con ogni probabilità derivato dal nome di una delle quattro tribù dell’antica stirpe dei Sanniti, i Carracini che abitavano una zona d'Abruzzo in cui si faceva ampio uso di questi frutti. Questi fichi sono una varietà antica da poco presidio Slow food. Hanno una forma sferica, buccia giallina-verdastra e polpa sia rossa sia bianca. Questi straordinari fichi vengono raccolti a mano nelle prime ore del mattino e successivamente essiccati sopra essiccatoi chiamati "Cannizzi" esposti al sole di giorno e ritirati in luoghi asciutti tra agosto e fine settembre. Sono inoltre ricchi di vitamine e antiossidanti con proprietà lassative e antinfiammatorie.
INFO
Ingredienti: Fichi Reali di Atessa, zucchero, anice.
Confezione: Peso netto 190 gr.
CONSIGLI D'USO: Ottima se spalmata su fette di pane casereccio a colazione. Buonissima su formaggi di di media-lunga stagionatura. Ideale per torte, per guarnire gelati e dolci di vario tipo. Aperto il barattolo conservare in frigo e consumare entro una settimana.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 93,53 kcal; 391,82 kJ. |
GRASSI di cui saturi | 0,28 gr. - 0,06 gr. |
CARBOIDRATI di cui zuccheri | 23,06 gr. - 23,06 gr. |
FIBRE | 2,80 gr. |
PROTEINE | 1,27 gr. |
SALE | 0,01 gr. |
Il Produttore
Az. Agricola La Ruelle
L'Azienda Agricola La Ruelle è incastonata nella natura incontaminata abruzzese, fra la costa dei Trabocchi e le cime della Maiella. &Eacut...
Conosci il produttoreIl Paese
Atessa
Atessa è un paese antico risalente al V secolo d.C., ubicato nella bassa valle del fiume Sangro. Molte sono le testimonianze storiche e cultura...
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