Descrizione
La crema di Carciofo di Cupello è una straordinaria crema ottenuta da una varietà di carciofo coltivata, e custodita con cura nel paesino di Cupello e zone limitrofe. La crema si presenta consistente dal sapore raffinato di vero carciofo. Infatti arrivando all'assaggio colpisce la morbidezza e il gusto del cuore del carciofo legato perfettamente all'olio extravergine di oliva, incredibile connubio. Il Carciofo di Cupello si distingue per un grosso foro all’apice, caratterizzato da un sapore pronunciato con retrogusto dolciastro. Il carciofo è della varietà Cynara scolymus L. spp. e l'ecotipo locale è di derivazione del Campagnano, varietà Carciofo Romano o Romanesco, a ciclo tardivo, con maturazione a marzo-aprile, a seconda dell'andamento climatico del periodo. La sua prelibatezza senza paragoni, vi sorprenderà!
INFO
Confezione: 190 gr.
Ingredienti: Carciofo di Cupello, olio extravergine di oliva.
CONSIGLI D'USO: Ottima su pane croccante e bruschette. Adatto per la preparazione di antipasti, aperitivi e per arrichhire salsae e sughi per primi e secondi piatti.
Il Produttore
Cooperativa San Rocco
La cooperativa San Rocco nasce nel 1961 a Cupello. Diventa leader nella produzione del Carciofo di Cupello che ha ottenuto il marchio collettivo comun...
Conosci il produttoreIl Paese
Cupello
Cupello è un piccolo paesino di circa 4.930 abitanti che sorge tra le valli del fiume Sinello e del fiume Trigno. Dista dal mare 9 Km: una posi...
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