Fagiolo Poverello abruzzese

Il Fagiolo Poverello abruzzese è un antica varietà coltivata in Abruzzo da secoli. Ha forma ovale e tonda, di colore bianco, saporito, delicato e facile  da cuocere. Inoltre presenta una notevole resistenza genetica alle principali malattie fungine del fagiolo (antracosi e rizoctoniosi) e altresì una notevole resistenza agli attacchi di ragnetto rosso. Sono legumi che si adattano a terreni non utilizzabili per altre colture. 

L'Azienda Agricola Coceanig Liliana produce ed offre legumi di alta qualità assieme all'’Agriturismo "Al Borgo" situato a Santo Stefano di Sessanio, paesino alle pendici del Gran Sasso d' Italia in provincia de L' Aquila. Di generazione in generazione si tramanda la coltivazione della Lenticchia e dia altri legumi in terreni montani fra i 1400 e i 1600 metri di altitudine, in assoluta assenza di contaminazione chimica o aerea.

Questo ha consentito a tante famiglie abruzzesi di sfruttare anche i terreni più impervi per la coltivazione: ecco perché il fagiolo e in generale i legumi sono cosi amati e usati nella cucina abruzzese. Viene da secoli prodotto seguendo i metodi tradizionali  con semina nel mese di giugno e raccolta a mano a settembre. 

INFO

Confezione: Sacchetto da 500 gr.

CONSIGLI D'USO: Ottimo se usato in zuppe di legumi, ortaggi e verdure. Perfetto nella Pasta e fagioli.