Ferratelle abruzzesi

In Belgio le Gaufre, negli USA i Waffle, in Abruzzo le Ferratelle.

In Abruzzo ci si scontra spesso sul nome da attribuire a questo delizioso dolce: chi le chiama pizzelle, chi neole, chi ferratelle, chi cancellate. L'appellativo varia di zona in zona, così come la ricetta. Ciò che resta invariato sono gli ingredienti semplici e genuini: uova, farina, zucchero, olio di semi e buccia di limone. Le ferratelle  vengono cotte all'interno di uno strumento chiamato in dialetto "lu ferre", appena incavato e a doppia piastra che darà al dolce la sua tipica forma. Queste buonissime e genuine ferratelle della Corte dei Sapori sono una via di mezzo fra le ferratelle croccanti sottili e quelle dure. 

Forni e piccoli produttori artigianali rimangono fedeli all'antica ricetta originale, utilizzando esclusivamente prodotti di alta qualità. Una volta provate non potrete più farne a meno!

INFO

Confezione: Bustina da 250 gr.

Ingredienti: farina di Grano tenero, zucchero, uova intere pastorizzate, olio di semi di girasole, vanillina, aroma anice, aromi naturali. Possibili tracce di Latte, anidride solforosa, soia, frutta a guscio, arachidi.

CONSIGLI D'USO: Adatte alla prima colazione, come dolce a fine pasto o come spuntino durante la giornata. Ottime farcite con cioccolato, marmellata d'uva e creme. Aggiungere zucchero a velo a piacimento. Una volta aperta la confezione consumare in pochi giorni.