Descrizione
Jarno Rosso Colline Pescaresi IGT è un vino elegante di altissima qualità, per gli appassionati del buon vino. Si presenta di colore rosso rubino impenetrabile, con nuances viola. Al naso si percepiscono sentori di uva appassita, speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita. Il gusto è pieno ed avvolgente, con tannini armonici ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo, intenso e persistente con note di frutta sotto spirito, confettura, balsamiche e tabacco. La vendemmia avviene manualmente in cassetta agli inizi di Ottobre e appassimento in fruttaia per la quota di vino da appassimento - manuale con accurata selezione agli inizi di Novembre per la restante parte.
La fermentazione avviene alla temperatura di 30ºC a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl. Fermentazione malolattica durante la macerazione sotto vinaccia L'affinamento avviene per 24 mesi in fusti di legno "sur lies" e successivi 6 mesi in vasca. Successivamente l'affinamento continua in bottilgia per ulteriori 12 mesi. Il risultato è un vero caplavoro!
La selezione dei vini dell' Azienda Podere Castorani è la chiara espressione di un territorio votato alla produzione di uve di superba qualità, trasformate con grande passione in vino attraverso tecniche tradizionali. Le bottiglie raccontano le colline a 350 metri di altezza nel comune di Alanno, in Provincia di Pescara dove i vigneti, incastonati tra il Parco Nazionale della Majella e la vicina costa adriatica, godono di un'ottima esposizione al sole e ai venti notturni, e di escursioni termiche tra il giorno e la notte che donano alle uve caratteristiche uniche e preziose.
L'età media dei vigneti supera i trent'anni e tutta la superficie aziendale viene coltivata con metodi di agricoltura biologica, senza uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. In particolare, i vigneti vengono protetti con metodi di lotta biologica e nutriti con fertilizzanti naturali.
INFO
Bottiglia: 0,75 l.
Ingredienti: Uva Montepulciano 100%.
Annata: 2014.
CONSIGLI D'USO: Si abbina perfettamente a portate di carni importanti quali arrosto, carni alla brace e bolliti; ottimo con l'agnello e cacciagione. Decantare il vino per lasciare i sedimenti sul fondo della bottiglia.
Il Produttore
Podere Castorani
Podere Castorani è un'Azienda vitivinicola diretta con passione e cura da Jarno Trulli. Dopo secoli di appassionato lavoro,...
Conosci il produttoreIl Paese
Alanno
Alanno è un piccolo borgo in provincia di Pescara che guarda la Maiella. Il borgo fortificato di Alanno fu costruito dai Lbardi nell' VIII ...
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