Descrizione
Le Laganelle allo Zafferano sono preparate con semola di grano duro di alta qualità, uova fresche e Zafferano de l'Aquila Dop in pistilli aggiunto all'impasto, trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura, per dare alla sfoglia una texture senza eguali. Il profumo dello Zafferano unito a quello delle uova fresche vi conquisterà fin dall'apertura della confezione. Il nome "Laganelle" ricorda il laganaturo, il mattarello con cui veniva stesa la sfoglia dalla quale si otteneva una pasta più sottile e stretta rispetto alle Tagliatelle. Questa linea di pasta all'uovo prodotta con semola di grano duro di alta qualità e uova fresche, prevede l'aggiunta all'impasto di ingredienti di alta qualità che donano alla pasta sapori e profumi che riportano alla mente le ricette più gustose della tradizione culinaria italiana. Lasciatevi conquistare dal profumo intenso dello zafferano che insieme al sapore dell'uovo vi regalerà un esperienza al palato indimenticabile.
Rustichella d’Abruzzo utilizza solo le migliori semole di grani duri selezionati, con un tenore di glutine maggiore, impastate con acqua pura di montagna per conferire un sapore e una tenacità unici alla pasta. Le preziose trafile in bronzo rendono la pasta ruvida al punto giusto per catturare ogni tipo di condimento. Il processo di essiccazione si compie lentamente e a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi, al contrario di quello industriale che avviene a circa 90 gradi per 4/5 ore. Una delle Aziende abruzzesi più conosciute al mondo.
INFO
Confezione: 250 gr.
Ingredienti: Semola di grano duro, uova fresche, zafferano de l'aquila dop, acqua. Contiene glutine.
CONSIGLI D'USO: Le laganelle allo Zafferano si abbinano con del guanciale croccante, una fonduta di porri, del pecorino abruzzese e una spoverata di zafferano per gli amanti di questa spezia pregiata. Cottura 4 minuti.
Il Produttore
Rustichella d'Abruzzo
Rustichella d'Abruzzo nasce nel 1924 a Penne con il nome di Pastificio Gaetano Sergiacomo, ed oggi è il brand di pasta artigianal...
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