Descrizione
Le Pallotte Cacio e Uova in dialetto "Pallott Cac'e Ove" è senza ombra di dubbio uno dei piatti tipici abruzzesi più amati e conosciuti, fra le pietanze caratteristiche dell'antica tradizione agropastorale d'Abruzzo. Un piatto legato alla "cucina povera" caratterizzato dalla semplicità e dalla genuinità degli ingredienti essenziali.
Le Pallotte Cacio e Uova Sono delle polpette a base di formaggi misti (diversi a seconda delle ricette) uova e prezzemolo (alcuni utilizzano anche la mollica di pane). Una volta fritte in olio evo le pallotte vengono fatte cuocere immerse in una deliziosa salsa al Pomodoro Pera d'Abruzzo con aglio, cipolla, basilico, peperone dolce fresco e olio extravergine di oliva.
Si racconta che, durante il periodo della guerra, i contadini per evitare i saccheggi, erano costretti a nascondere formaggio, pezzi di pane e uova sotto i mattoni. Le donne per poter sfamare i propri figli inventarono questo delizioso pasto che poi entro nelle abitudini alimentari anche perchè soprattutto fungeva da pasto veloce e sostanzioso.
Abruzzo Natural si rivolge ad antichi forni e laboratori che offrono prodotti di assoluta qualità, sulla base di ricette legate all'antica tradizione culinaria abruzzese. In questo modo è possibile assaporare in modo comodo e veloce i sapori genuini di una volta.
Le pallotte vengono spedite freschissime lo stesso giorno della produzione tramite box termico per alimenti con gel refrigeranti. Il gusto della tradizione abruzzese a casa tua con un semplice click!
INFO
Confezione: Sottovuoto da 1 Kg. 40 pallotte.
Ingredienti: Caciotta di vacca, uova, mollica di pane, prezzemolo, olio di palma bifrazionato.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 357 kcal; 1493 kJ. |
GRASSI | 23,48 gr. |
CARBOIDRATI | 27,95 gr. |
FIBRE | 1,01 gr. |
PROTEINE | 13,85 gr. |
SALE | 1,38 gr. |
Spedizione: Le Pallotte vengono spedite lo stesso giorno della produzione, sottovuoto mediante box termici per alimenti con gel refrigeranti.
Inoltre, per garantire sempre l'arrivo dell'ordine in tempo e in perfetta conservazione, la spedizione dei freschi avviene tutti i Martedì/Mercoledì.
- Qualora nell'ordine si scegliessero prodotti freschi assieme a prodotti non freschi si procederà con un unica spedizione il giorno Martedì/Mercoledì.
- L'ordine dei prodotti freschi deve essere fatto al massimo entro la giornata del Lunedì, per agevolare la lavorazione dell'ordine.
CONSIGLI D'USO: Le Pallotte Cacio e uova vanno immerse e cotte per poco tempo in una salsa di pomodoro preparata facendo soffriggere in olio extravergine d’oliva uno spicchio d'aglio, mezza cipolla tritata e peperone tagliato a listarelle. Una volta cotta la salsa per 15 minuti aggiungere le pallotte e lasciare che si ammorbidiscano e si gonfino nella salsa. Infine servire le Pallotte Cac' e ove calde, profumandole con foglie di basilico e accompagnate da fette di pane casereccio.
Il Produttore
Forno Adorante
Adorante è un Forno storico a conduzione familiare situato nel borgo di Guardiagrele. Con passione e maestria Camillo Adorante realizza ve...
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Guardiagrele
Guardiagrele (CH)Il borgo, tra i più pittoreschi d’Abruzzo, sorge in splendida posizione panoramica, adagiato sulle pendici orientali del...
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