Descrizione
La pasta artigianale Cocco Farfalla Grezza è un formato genuino che affonda le radici nella tradizione contadina. I contadini macinavano il grano duro dei loro campi in piccoli mulini locali, ottenendo una semola grezza, un po' scura, non raffinata. Successivamente le massaie facevano la pasta aggiungendo a questa semola grezza l'acqua fredda e tanta passione. Il risultato era una pasta simile alla "sfoglia grezza" che si ritrova in questo formato: Le Farfalle Grezze. L'Antico Pastificio Cav. Giuseppe Cocco dal 1904 a Fara San Martino nel cuore del Parco Nazionae della Maiella produce pasta di alta qualità. Il segreto di questa pasta è nella tradizione pastaia abruzzese che da sempre utilizza le migliori semole e la straordinaria acqua di sorgente della Maiella. La Trafila ruvida in bronzo, l'essiccazione lenta a temperatura solare in essiccatoi statici e le piccole produzioni garantiscono sempre e costantemente un prodotto di alta qualità. La forma particolare della farfalla permette di adattarla a numerosi ingredienti e condimenti. Sapori di una volta rimasti immutati fino ad oggi.
INFO
Confezione: 500 gr.
Ingredienti: Pasta di Semola di grano duro con crusca e cruschello, acqua di sorgente.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 353 kcal; 1480 kJ. |
GRASSI di cui saturi | 1,8 gr. - 0,3 gr. |
CARBOIDRATI di cui zuccheri | 68,0 gr. - 3,3 gr. |
FIBRE | 5,8 gr. |
PROTEINE | 14,1 gr. |
SALE | 0,03 gr. |
CONSIGLI D'USO: Ottima con qualsiasi tipo di condimento. Da provare con piselli, carote, pancetta e panna. Cottura 11 minuti.
Il Produttore
Pastificio Cav. Giuseppe Cocco
Il Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco è una dei Pastifici più rinomati d’Abruzzo, fondato a Fara San Martino nel 1916.&...
Conosci il produttoreIl Paese
Fara San Martino
Fara San Martino è un comune abruzzese in provincia di Chieti. Il paese è conosciuto per la sua collocazione geografica unica, ai piedi ...
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