Pasta biologica di grano Senatore Cappelli - Tortiglioni

La Pasta biologica di grano Senatore Cappelli - Tortiglioni è davvero un formato di pasta squisito. La pasta è realizzata con profumato grano Senatore Cappelli, una cultivar di grano duro  molto diffuso e coltivato in Abruzzo. Il Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della distinzione tra grani duri e teneri, diede il nome a questo grano che per decenni nel novecento fu il più coltivato.

Oggi si sta riscoprendo e valorizzando per le sue uniche caratteristiche e soprattutto perchè, assieme alla Solina e altri grani coltivati e protetti in Abruzzo, non  ha subito col passare degli anni  alterazioni e manipolazione genetica. Dalle cariossidi viene ricavata una preziosa farina adatta alla produzione di pasta, pane e altri prodotti. L'Azienda  custode Lu Piane produce artigianalmente questa Pasta Biologica rispettando la natura e il territorio incontaminato abruzzese.

INFO

Ingredienti: Grano biologico Cappelli, acqua di sorgente del Parco Nazionale della Maiella.

Confezione da 500 gr.

CONSIGLI D'USO: Ottima se condita con sughi a base di carne o legumi. Cottura al dente 7 minuti.