Descrizione
Pasta biologica di grano Senatore Cappelli Caserecce - Az. Agricola Lu Piane è una vera specialità. Le Casarecce sono prodotte a partire da grano biologico Senatore Cappelli, una varietà di grano duro molto diffuso e coltivato in Abruzzo. Il Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della distinzione tra grani duri e teneri, diede il nome a questo grano che per decenni nel novecento fu il più coltivato. Oggi si sta riscoprendo e valorizzando per le sue uniche caratteristiche e soprattutto perchè, assieme alla Solina e altri grani coltivati e protetti in Abruzzo, non ha subito col passare degli anni alterazioni e manipolazione genetica.
Dalle cariossidi viene ricavata una preziosa farina adatta alla produzione di pasta, pane e altri prodotti. L'Azienda custode Lu Piane produce artigianalmente questa Pasta Biologica rispettando la natura e il territorio incontaminato abruzzese.
INFO
Confezione: 500 gr.
Ingredienti: Semola di grano duro Senatore Cappelli BIO e acqua di sorgente del Parco Nazionale della Maiella.
CONSIGLI D’USO: Ottima con qualsiasi condimento. Provale con pesti di erbe o con pomodoro, basilico e mozzarella; si consiglia di cuocerla in abbondante acqua per 6 minuti.
Il Produttore
Az. Agricola Lu Piane
L'azienda Agricola “Lu Piane” ha un'estensione di 15 ettari coltivati nelle meravigliose località di "La Roma" ne...
Conosci il produttoreIl Paese
Palombaro
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