Pastificio Cav. Giuseppe Cocco
Il Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco è una dei Pastifici più rinomati d’Abruzzo, fondato a Fara San Martino nel 1916.
Domenico Cocco entrò a lavorare in un pastificio a soli 14 anni, acquisendo ben presto il soprannome di "Mastro Domenico". Dedicando la sua vita a questo mestiere, ne apprese tutti i segreti, che rivelò in seguito a suo figlio Giuseppe. Gli antichi "Mastri Pastai" sostenevano che gli ingredienti per una buona pasta erano quattro: il grano di montagna, l'acqua di sorgente, l'aria pura per l'essiccazione e la lavorazione, caratteristiche che riscontrarono a Fara San Martino. Ecco il segreto di una pasta davvero eccezionale.