Descrizione
La "Pupa" di Pasta Mandorla è un Dolce tipico abruzzese selzionato e distribuito da Abruzzo Natural dalle migliori pasticcerie della regione. La Pasta mandorla è un dolce simbolo della cultura gastronomica abruzzese. Si consuma durante il periodo pasquale e si presenta sotto forma di Pupa (Bambolina) Cavallo e Cuore. E’ antica tradizione regalare ai bambini quello a forma di cavallo ed alle bambine quello a forma di bambolina.
E' un dolce molto amato a Guardiagrele, antico borgo alle pendici della Maiella definita da Gabriele d'Annunzio "La terrazza d'Abruzzo" per il suo meraviglioso panorama e in tutta la regione. Tutti gli abitanti del paesi d'Abruzzo hanno questo dolce nel cuore perchè durante l'infanzia le nonne, antiche custodi di questa ricetta unica e rara, regalavano ai piccoli nipoti questi dolci invitanti e simpatici.
I bambini divertiti cominciano a sgranocchiare il dolce partendo dalla testa o dalle gambe-zampe. Dal punto di vista antropologico è interessante scoprire come questi cibi di fattura antropomorfa o zoomorfa rientrano nella tradizione dei popoli di tutto il mondo sin dai primordi della storia umana. In occasione delle festività religiose, sono da sempre esistiti cibi che hanno avuto un particolare significato simbolico-spirituale che esula il mero nutrimento. Questo aspetto, collegato al piacere del palato e della vista, ha portato allo sviluppo e alla proliferazione di questa pratica. Questi dolci sono composti principalmente da cioccolato e mandorle tostate, decorate in superficie da confettini, perline di zucchero o frutta candita. La preparazione richiede tempi lunghi di riposo per l'impasto ma una volta cotta la pasta mandorla può conservarsi perfettamente per diversi giorni. Un gusto prelibato e buonissimo che delizia i palati di grandi e piccini!
INFO
Confezione: 800 gr./1 Kg circa.
Ingredienti: Mandorle dolci, cioccolato fondente, frutta candita, farina 00, uova, burro, zucchero semolato, mosto cotto, miele, cannella, liquore, ammoniaca.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 361 kcal; 1511 kJ. |
GRASSI | 19,84 gr. |
CARBOIDRATI | 35,42 gr. |
FIBRE | 4,53 gr. |
PROTEINE | 8,20 gr. |
SALE | 4,01 gr. |
CONSIGLI D’USO: Un dolce ideale da gustare a fine pasto o durante la giornata come spuntino. Ottimo anche per iniziare la giornata come abbinamento a cappuccino e succhi di frutta. Si conserva in maniera ottimale per diversi giorni in scatole di latta.
Il Paese
Guardiagrele
Guardiagrele (CH)Il borgo, tra i più pittoreschi d’Abruzzo, sorge in splendida posizione panoramica, adagiato sulle pendici orientali del...
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