Salsicce secche di maiale sott'olio

Le salsicce secche di maiale sott'olio sono salumi tipici abruzzesi dalla tradizione antichissima risalente all'epoca romana. La salsiccia di maiale secca costituisce ancora oggi uno dei salumi più amati e diffusi in Abruzzo. Le salsicce sott'olio vengono prodotte a partire da carne e grasso di suino di prima scelta, miscelata con pepe, peperone dolce e altre spezie. I tagli della carne di maiale impiegati per la produzione delle salsicce sono in genere spalla, collo, pancetta. Tradizionalmente le salsicce vengono introdotte in appositi barattoli di vetro e ricoperte di olio in modo da preservare le salsicce dalla luce conservando caratteristiche quali sapore e morbidezza. 

INFO

Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, aromi naturali, antiossidante E300, paprika concentrata, conservante E252.

Confezione: Barattolo da 350 gr.

CONSIGLI D'USO: Ottime per preparare antipasti e bruschette.