Descrizione
Le Salsicce di fegato piccanti sono delizie tipiche abruzzesi prodotte a partire da carne scelte di suino, fegato, peperone dolce, peperone piccante e spezie. Le salsicce di Altobello Carni nascono dalla sapienza di un territorio che da sempre sa come trasformare il maiale in prodotti succulenti, accostando prodotti naturali a lavorazioni tramandate di generazione in generazione. La salsiccia stagionata di fegato piccante stagiona 30 giorni, dal sapore intenso ed aromatico, leggeremente piccante. Gustandola non si avverte il sapore di fegato ma un' armonia di sapori perfetta, frutto di ricetta tradizionale abruzzese.
I salumi Altobello vengono lavorati con tecniche tramandate di padre in figlio e utilizzando carni scelte di suino e spezie miticolosamente selezionate così da garantire un prodotto che eccelle per magrezza, digeribilità e gusto. Presso località San Giovanni di Tornareccio, ai piedi del Monte Pallano, circa tre volte al giorno si incrociano correnti marine e di montagna. È per questo che nei momenti più caldi della giornata le finestre dello stabilimento dell'Azienda Altobello vengono aperte, per far respirare i prodotti con aria incontaminata di montagna.
La sapienza antica e la passione per le cose buone si fondono nella massima espressione della tradizione locale: salumi di alta qualità e genuinità.
INFO:
Confezione: 200 gr. sottovuoto 4 salsicce oppure a campanella a seconda della disponibilità.
Ingredienti: Carne di Suino, fegato, sale, peperone dolce, peperone piccante, pepe e spezie. Conservante: E 252 Nitrato di potassio. Budello edibile. Senza glutine nè lattosio.
CONSIGLI D'USO: La salsiccia di fegato si sposa perfettamente con prodotti tipici del territorio abruzzese. Ottima per preparare antipasti ed aperitivi invitanti. Ideale se accompagnata con pane casereccio abruzzese croccante, con formaggio pecorino ed olio evo. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Il Produttore
Altobello
Altobello Carni nasce settant’anni fa da quando il piccolo molino aziendale cominciava a funzionare a pieno ritmo per alimentare, in manier...
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