Descrizione
La Semola integrale di Grano duro Cappelli viene ottenuta dal grano duro Cappelli, un tipo di grano coltivato dall' Azienda Agricola Menna Orietta che parte dal recupero di semi antichi e autoctoni abruzzesi, impostando tutta la sua filiera su concetti radicati nel passato.
Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro molto diffuso e coltivato in Abruzzo. Il Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della distinzione tra grani duri e teneri, diede il nome a questo grano che per decenni nel novecento fu il più coltivato.
Oggi lo si sta riscoprendo e valorizzando assieme ad altri grani come la Solina, per le sue caratteristiche uniche.
I terreni vengono fertilizzati con sovesci di piante leguminose seguendo la rotazione agraria e senza il ricorso a concimi chimici e diserbanti.
Dopo la raccolta e il periodo di riposo e di pulitura, i cereali vengono mano a mano macinati con mulino a pietra naturale.
La bontà e la genuinità del grano Cappelli conferiscono un sapore e profumo particolarissimi.
Qualità e bontà che riportano l’uomo ad amare e rispettare la sua TERRA NOBILE!
INFO
Confezione: Sacchetto da 1 Kg.
Ingredienti: Semola integrale di grano Cappelli.
CONSIGLI D'USO: È una prodotto ideale per dolci, pane e pasta. Tenere al riparao dall'umidità.
Il Produttore
Terra Nobile
L’azienda Agricola Menna Orietta, partendo dal recupero di semi antichi e autoctoni abruzzesi, imposta tutta la sua filiera su concetti radicati...
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