Descrizione
Foraged Gin
Questo raffinato gin si ispira a tutte quelle erbe che crescono spontaneamente sulle colline e sulle montagne che circondano la città de L’Aquila. Il nome rimanda all’arte del “foraging”, ovvero la raccolta a mano, nella natura più prossima, di piante e bacche selvatiche. Si tratta di erbe molte volte dimenticate, considerate quasi infestanti: è proprio il lato più selvaggio della natura a riservare grandi sorprese. La vera peculiarità di questo gin è il bilanciamento in distilla- zione di ingredienti dagli orientamenti profondamente diversi tra loro, come l’ortica, la melissa, la rosa canina e il finocchietto selvatico: il risultato è stato un prodotto molto rotondo, che abbina note più dolci e floreali ad altre più erbacee.
Metodo di distillazione: London Dry. Infusione di 24H e successiva distillazione in alambicco discontinuo da 200 litri in camicia vapore.
Degustazione: Gusto floreale - erbaceo. Gin molto complesso, dove già all’olfatto si capisce che saranno i contrasti presenti tra le botaniche a farla da padrona. Al naso spicca un mix di sentori erbacei/floreali. Al gusto si presenta con un’entrata spiazzante dovuta all’ortica che lo rende molto pungente, la quale lascia però subito spazio al dolce della rosa canina. Completano il bouquet una buona persistenza di ginepro, unita al finocchietto e alla melissa. Finale abbastanza corto, dove viene fuori anche la liquirizia.
67/CENTO è una giovane realtà imprenditoriale fondata da due amici di vecchia data. L’idea nasce dalla voglia di raccontare l'Abruzzo attraverso prodotti autoctoni ed unici. La prima distilleria della provincia dell’Aquila che punta a raggiungere l’eccellenza del gin promuovendo e valorizzando territorio abruzzese. L’ispirazione per il gin è nata durante una visita ai giardini botanici del Parco Nazionale della Majella dove si è scoperto l’enorme patrimonio di specie arbustive ed arboree endemiche della regione. Ne siamo rimasti totalmente rapiti. Molte di quelle piante sono state messe a dimora in un terreno di proprietà ricreando un piccolo orto botanico: “L’Orto Botanico 67/CENTO”.
Il logo aziendale rappresenta uno dei simboli della città de L'Aquila dove storia, mito e leggenda si fondono in un tutt’uno: la Fontana Monumentale delle 99 Cannelle. Si narra che nel XIII Secolo 99 castelli fondatori unirono le loro forze per fondare la città. Ognuno di essi è rappresentato da uno dei mascheroni, che sono per l’appunto 93 in pietra più sei cannelle singole. Secondo la leggenda, il celebre progettista Tancredi Da Pentima fu assassinato affinchè non rivelasse la sorgente di alimentazione, per evitare che un castello piuttosto che un altro ne rivendicasse la paternità.
Il Produttore
67/CENTO
67/CENTO è una giovane realtà imprenditoriale fondata da due amici di vecchia data. L’idea nasce dalla voglia di raccontare l...
Conosci il produttoreIl Paese
L'Aquila
L'Aquila è situata a 721 metri sul livello del mare, nel cuore dell'Abruzzo, regione di cui è Capoluogo. E' circondata dalle...
Visita il paeseLe recensioni dei clienti
Lascia la tua recensione
Devi essere un utente registrato per poter lasciare una recensione su questo prodotto.
Registrati o
Accedi