Descrizione
La Genziana di vino Pissavini è un liquore prodotto a partire da vino Pecorino d'Abruzzo e radici di Genziana lutea selvatiche raccolte a mano a 1400 metri di altitudine.
Perchè il nome Pissavini?
Nel piccolo borgo di Pennapiedimonte, incastonato nella roccia della Maiella, le uve di produzione locale venivano utilizzate per farne vino, maggiormente vino cotto e fermentato, utilizzato sia per uso privato che per le osterie presenti nel borgo. Durante la spremitura dei grappoli si cantava e si ballava, era una festa continua. Essendo la produzione insufficiente, molto vino proveniva da Guardiagrele e da altri paesi più a valle, verso la costa abruzzese. Una delle incantate frazioni di Pennapiedimonte, di collegamento fra il borgo e i paesi suddetti, è chiamata Pissavini, ossia "passo del vino" o "pesa vino". In questo luogo vi era un incaricato del borgo che pesava il vino di passaggio e ne riscuoteva il dazio.
La Genziana lutea Pissavini viene prodotta non miscelando altre radici o erbe, nè tantomeno spezie, ma in "PUREZZA" con solo radici di genziana. L'inconfondibile sapore amaro dato dalle radici della Genziana viene da sempre apprezzato per le sue qualità digestive.
INFO
Bottiglia: da 1 l. in elegante scatola di cartone.
Ingredienti: Vino Pecorino IGP, zucchero, alcool, radici di Genziana lutea.
CONSIGLI D'USO: La Genziana, oltre ad essere un agradevole bevanda da fine pasto, può essere gustata in ogni momento della giornata. Usata anche dai Bartender per la preparazione di cocktail e drink
Il Produttore
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