Descrizione
La Pasta di Farro integrale abruzzese Spaghetti - Casino di Caprafico è una specialità gastronomica di Farro integrale 100% abruzzese coltivato nelle piane di Caprafico (Guardiagrele) ai piedi della Maiella. Le qualità di integralità del farro macinato a pietra e non abburattato conferiscono alla pastificazione del farro qualità di raro equilibrio organolettico. Gli Spaghetti si presentano leggermente ruvidi e consistenti, la lavorazione avviene tramite trafile al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura.
Il Farro ha una buona quantità di vitamine, sali minerali e il glutine che lo compone è diverso da quello del grano duro, molto tollerato e digerito da chi possiede leggere allergie al glutine. Ha inoltre un basso indice glicemico, presenta una marcata azione antiossidante ed è ricco di Beta-glucani, gomme naturali in grado di abbassare il colesterolo. Tutte queste caratteristiche rendono il farro un alimento ideale per tutte le età.
INFO
Confezione: 500 gr.
Ingredienti: Farro 100% abruzzese, acqua di sorgente.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 347 kcal; 1486 kJ. |
GRASSI di cui saturi | 2,6 gr. - 0,6 gr. |
CARBOIDRATI di cui zuccheri | 71 gr. - 3,0 gr. |
PROTEINE | 10 gr. |
SALE | 0 gr. |
FIBRE | 5,5 gr. |
CONSIGLI D'USO: La cottura deve essere intorno ai 6 minuti, al dente. Condirle con salse e condimenti leggeri utilizzando un recipiente largo.
Il Produttore
Casino di Caprafico Az. Agricola Giacomo Santoleri
L' Azienda Agricola Giacomo Santoleri Casino di Caprafico, si estende su terreni collinari in agro di Guardiagrele. Il centro aziendale, sito sull...
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Caprafico
Caprafico è una contrada di 220 abitanti che sorge ai piedi della Majella in una zona collinare il cui territorio appartiene a quattro com...
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