Descrizione
Le radici di Genziana Lutea essiccate e schiacciate sono radici selvatiche e raccolte a mano a 1400 metri di altitudine cosi da avere tutte le caratteristiche e i principi attivi delle piante selvatiche. Le radici raccolte vengono spazzolate da residui di terra e successivamente essiccate naturalmente all'aperto.
Si procede poi con una seconda essiccazione che conferisce alle radici una eccellente conservabilità e ad una pulizia più approfondita dei residui di terra (la radice non viene lavata per garantire una migliore conservazione).
Le radici infine vengono tagliate ulteriormente e schiacciate consentendo di preparare il liquore di Genziana in 21 giorni anzichè 40!!
Le Radici di Genziana I Pensieri del Poeta sono quindi un prodotto garantito e risponde a tutti i disciplinari di legge. Inoltre non è O.G.M. ed è amica dell'ambiente poichè il suo utilizzo permette di non intaccare il patrimonio naturale e le specie protette di Genziana selvatica. Un prodotto di alta qualità sano, naturale e rispettoso dell'ambiente.
CONSIGLI D'USO: Contiene residui di terra; se non utilizzata si consiglia di conservare in un luogo asciutto. Se non si ama molto l'idea di aggiungere acqua e zucchero, si può fare la stessa operazione sciogliendo lo zucchero nel vino caldo. Si ottiene un vino di genziana di 1/2 grado circa alcolico in più.
Ricetta base per 100 gr. di radici:
Ingredienti: 100 gr. di radici di Genziana - 2,5 litri di vino bianco - 0,5 l alcool - 300 gr di zucchero - 0.5 l di acqua.
Preparazione: Mettere le radici di Genziana nel vino e nell'alcol per 21 giorni; al termine filtrare. Successivamente far sciogliere lo zucchero in acqua bollente. Aspettare che si raffreddi e unirla al vino di Genziana filtrato precedentemente.
Il Produttore
I Pensieri del Poeta
L’azienda nasce nel 1999 con l'idea di recuperare le antiche ricette del territorio. E' così che nascono I Pensieri del Poeta, do...
Conosci il produttoreIl Paese
San Martino sulla Marrucina
San Martino sulla Marrucina è un paesino che sorge su una collina a 480 m d'altitudine, nato presumibilmente intorno all'anno VII....
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