Descrizione
SPEDIZIONE IL MARTEDì/MERCOLEDì
La torta Bocconotto di Castel Frentano è originaria del paesino di Castel Frentano, in provincia di Chieti, ma poi diffusa, al pari del bocconotto originario, rapidamente in tutta l’area frentana. Il bocconotto è un dolce sfizioso che esiste in diverse varianti, a seconda delle tradizioni familiari conservate gelosamente.
Si tratta di una torta di pasta frolla ripiena di una crema compatta di cioccolato fondente, mandorla e cannella, che crea un contrasto squisito fra il morbido della pasta e il sapore deciso dell’interno.
Le origini del nome e la nascita del dolce castellino non sono chiare. Il nome sembra alludere al ‘dolce mangiato in un boccone’ data la sua bontà.
Secondo alcune ricostruzioni storiche, il termine bocconotto compare per la prima volta nel Dizionario abruzzese di Domenico Bielli, edito nel 1930. La tradizione popolare, invece, colloca la nascita del biscotto frentano fra la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento, epoca in cui il cacao arrivò in Europa.
Il perfetto gioco di equilibri tra guscio e ripieno rendono il Bocconotto un raro patrimonio culturale difficilmente riproducibile.
Fa parte di: Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT)
INFO
Confezione: Vaschetta da 670 grammi circa.
Ingredienti: Farina 00, uova, zucchero, margarina vegetale, olio extravergine di oliva, lievito in polvere, aromi naturali. Cioccolato (zucchero, grasso veg. idrogenato, cacao magro, emulsionante lecitine di soia, aroma), mandorle, zucchero impalpabile, acqua, zucchero, tuorli d'uovo, propinato di calcio, aromi naturali.
Spedizione: Tutti i martedì/mercoledì.
CONSIGLI D'USO: Ottima a colazione assieme al cappuccino, a fine pasto o come spuntino durante la giornata. Conservazione in luogo asciutto 6 giorni. Una volta aperta la confezione spolverare con lo zucchero a velo a piacimento, consumare nel giro di qualche giorno.
Il Produttore
Casa Del Bocconotto
La Casa del bocconotto di Biondi Giulia nata nel lontano 1967, mantiene ancora oggi la ricetta originaria del tipico dolce frentano: Il Bocc...
Conosci il produttoreIl Paese
Castel Frentano
Castel Frentano è un comune situato alle pendici della Maiella. II territorio del Comune di Castel Frentano è abitato fin da tempi ...
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