Cooperativa San Rocco
La cooperativa San Rocco nasce nel 1961 a Cupello. Diventa leader nella produzione del Carciofo di Cupello che ha ottenuto il marchio collettivo comunitario. È quotidianamente impegnata nel processo di valorizzazione del carciofo, che celebra e promuove, insieme al Comune, per far conoscere al mondo questo delizioso prodotto. Il disciplinare di produzione è assai rigido tutelando i produttori dall'utilizzo improprio del nome e garantendo al consumatore un prodotto controllato lungo tutta la filiera, secondo i principi della tracciabilità. Il disciplinare di produzione prevede anche che la zona di appartenenza debba essere quella del territorio di Cupello e dei comuni limitrofi di Furci, Lentella, Monteodorisio San Salvo e Vasto, in terreni profondi, freschi e ben drenati.